Degustazione dello Chef

Carpaccio di gamberetti con insalatina d’estate, mostarda di arance e chips ai semi di sesamo 

Calamaro scottato con verdure dell’orto croccanti, vellutata di patate, pomodoro confit e bottarga di muggine

La nostra caponatina

Cavatelli ai frutti di mare con purea di patate al limone

Paccheri “Gerardo di Nola” con bolognese di polpo

Baccalà gratinato agli agrumi con bietole in due consistenze e schiacciata di patate all’olio “Particella 34”

Semifreddo al cioccolato e nocciola con crema al latte e sale Maldon

€ 75,00 per persona

Degustazioni disponibili solo per il tavolo