L’Antipasto

Insalata di mare cotta al vapore 

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Variazione di tonno con peperoni, olive, ricotta di bufala e capperi

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Baccala, cavolfiori e papaccelle 

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La nostra “caponatina”

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Battuto di manzo marinato agli agrumi con ricotta di bufala,

scarola dell’orto e tuorlo d’uovo marinato

La Zuppa

Zuppa di zucca, mazzancolle, burrata e aglio nero 

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Zuppa di fagioli con cozze farcite, coulis di prezzemolo e

pane duro di Agerola 

La Pasta

Spaghetti al cartoccio, dal 1965

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Gnocco di castagne con porcini e caprino 

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Risotto scampi, pomodori gialli, alghe 

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Riccioli con cernia, broccoletti calabresi, sconcigli e tarallo sugna e pepe 

Il Secondo

Filetto di pescato del giorno con broccoletti e

patate in guazzetto al limone

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Frittura mista di pesce

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La zuppa di pesce

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Entrecote zucca e porro

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Minestra di verdure dell’orto come una volta

Il Dessert

    La sfoglia   

      Crema pasticciera, amarene e gelato al pan di Spagna

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 Tortino Amalfitano

Tortino alle nocciole di Giffoni e spuma al limone Sfusato Amalfitano

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Il Cioccolato
Crostatina al cioccolato, castagne, arance e sorbetto ai cachi

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   Selezione di formaggi