Marco Cavaliere è il terzogenito figlio di Ciccio e
Marinella nonchè l’Executive Chef del Ristorante da Ciccio dal 2013.
I suoi piatti vogliono esprimere un forte legame con il territorio:
la stagionalità delle colture dell’azienda agricola biologica di papà Ciccio,
la freschezza del pescato e l’equilibrio nella tecnica
sono i segni distintivi della sua mano.
“Il mio desiderio è quello di far godere ad ogni ospite dei profumi e dei sapori
genuini ed autentici della Costa d’Amalfi.
E le “dolci” tentazioni? È mamma Marinella che ci delizia”!