Menù Primavera 2024

L’Antipasto

L’insalata di mare cotta al vapore [2 - 9 – 12 - 14]*

***

Il gambero con asparagi e stracciata di bufala [1 - 2 - 7]*

***

Il carpaccio di manzo marinato agli agrumi con ricotta, pappacelle, insalata di Primavera e cracker al rosmarino [1 - 7 - 9 – 12]*

***

Palamita con salsa al limone ed insalata di germogli [1 – 3 – 4 – 5 – 9 – 10]*

***

L’uovo con fave, tartufo e pecorino [3 - 7– 9]*


La Zuppa

La zuppa di fagioli e cozze [1 – 5 – 7 – 9 - 14]*

***

La zuppa di verdure dell’orto [1 – 2 - 5 – 7 – 9]*


La Pasta

Lo Spaghetto al cartoccio, dal 1965 [1 – 12 - 14]*

***

Il ricciolo napoletano con cernia bianca di fondale, sconcigli e salicornia [1 – 2 - 4 – 7 – 8 – 9 – 12 - 14]*

***

Il risotto profumato al limone con scampi, sua estrazione e lattuga di mare [2 - 7 – 9 – 12]*

***

Linguine aglio e olio con alici e finocchietto selvatico[1 - 4 – 9]*

***

Il raviolo farcito di burrata con piselli, pomodori secchi e cipolle [1 - 5 - 7 – 9]*


Il Secondo

Filetto di pescato del giorno in guazzetto di limone con patate e broccoletti dell’orto [1 - 4 - 5 - 7 – 9]*

***

Frittura mista di pesce [1 - 2 – 3 – 4 – 5 – 9 - 10 – 12 - 14]*

***

La zuppa di pesce [1 – 2 – 4 – 9 – 12 – 14]*

***

L’entrecôte con zucca, asparagi e tartufo [5 – 7 – 10 – 12]*

***

Il carciofo affumicato [1 – 3 – 7 – 9 – 10]*


Il Dessert

Il tortino Amalfitano al limone e nocciole [1 – 3 – 7 – 8]*

***

Mousse al cioccolato gianduia, spuma al caffè e gelato al mascarpone [1 – 3 – 7 – 8]*

***

La crostatina alla frutta [1 – 3 – 7]*

***

La selezione di formaggi [7 – 10 – 12]*



Alcuni prodotti, a seconda della disponibilità del mercato e in preparazione, possono essere abbattuti o surgelati.
*Elenco delle sostanze che provocano allergie o intolleranze consultabile QUI

Designed by Cerberus Informatica, visual website design. Amalfi Coast.

magnifiercrossmenuchevron-down