Carpaccio di gamberi, zucchine alla scapece, mostarda d’arancia e salsa alle mandorle [1 - 2 – 8 - 9 - 10]*

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Variazione di tonno con salsa a limone candito e insalata di germogli [1 – 3 – 4 - 5 - 6 - 9 -10]*

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Il carpaccio di manzo marinato agli agrumi con ricotta, pappacelle, insalata d’Estate e cracker al rosmarino [1 – 7 – 9 - 12]*

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Riccioli al coccio imperiale e peperoncini di fiume [1 - 2 – 4 – 9]*

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Capellini alla colarura di alici, cedro, aglio fresco, olive nostrane e pomodori [1 – 4 - 5 - 6 - 8]*

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La Zuppa di Pesce [1 – 2 – 4 – 9 – 12 – 14]*

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Bavarese alla vaniglia e biscotto al rosmarino [1 – 3 – 7]*

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€ 130,00 per persona

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La Degustazione è disponibile solo per tutti gli ospiti del tavolo

Alcuni prodotti, a seconda della disponibilità del mercato e in preparazione, possono essere abbattuti o surgelati. *Elenco delle sostanze che provocano allergie o intolleranze consultabile QUI