L’Antipasto

Insalata di mare cotta al vapore 

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Carpaccio di gamberi, insalata d’estate, mostarda all’arancia e chips ai semi di lino 

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Variazione di tonno con insalate e germogli dell’orto, salsa al limone candito e crumble all’olio Evo

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La nostra “caponatina”

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Manzo marinato agli agrumi con ricotta, pappacelle e craker alle olive

La Zuppa

Zuppa di pomodoro fredda, treccia di bufala, patate novelle e basilico

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Le zucchine dell’orto e i loro fiori

La Pasta

Spaghetti al cartoccio, dal 1965

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Riccioli con cernia bianca di fondale, sconcigli e peperoncini di fiume

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Risotto con pesto di basilico, scampi e burrata  

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Linguine con alici, colatura di alici e peperoni arrostiti

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Raviolo farcito ai formaggi locali con varietà di pomodori dell’orto

Il Secondo

Filetto di pescato del giorno in guazzetto al limone con patate e fagiolini dell’orto

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Frittura mista di pesce

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La zuppa di pesce

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Entrecote con rucola, pomodorini e parmigiano  

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La barchetta di melanzane

Il Dessert

      Crostatina alla frutta con gelato allo yogurt 

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Tortino Amalfitano al limone

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Semifreddo al cioccolato fondente, croccante alle nocciole, sorbetto alle pere e salsa al rum

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   Selezione di formaggi