L’Antipasto
L’ insalata di mare cotta al vapore
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Il gambero con asparagi e stracciata di bufala
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Palamita con salsa al limone ed insalata di germogli
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L’uovo con fave, tartufo e pecorino
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Il carpaccio di manzo marinato agli agrumi con ricotta, pappacelle, insalata di Primavera e cracker al rosmarino
La Zuppa
La zuppa di fagioli e cozze
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La zuppa di verdure dell’orto
La Pasta
Lo Spaghetto al cartoccio, dal 1965
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Il ricciolo napoletano con cernia bianca di fondale, sconcigli e salicornia
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Il risotto profumato al limone con scampi, sua estrazione e lattuga di mare
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Linguine aglio e olio con alici e finocchietto selvatico
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Il raviolo farcito di burrata con piselli, pomodori secchi e cipolle
Il Secondo
Filetto di pescato del giorno in guazzetto di limone con patate e broccoli
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Frittura mista di pesce
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La zuppa di pesce
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L’ entrecôte con zucca, asparagi e tartufo
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Il carciofo affumicato
Il Dessert
La crostatina alla frutta
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Il tortino Amalfitano al limone
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Semifreddo al cioccolato gianduia, spuma al caffè e gelato al mascarpone
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La selezione di formaggi